感謝K.C.安排，參加這一場品銘會，重新體會被遺忘的美好滋味。
沒喝XO很久了，軒尼斯喝醉多的還是VSOP。這一場重新溫習了美好的事物。
漂亮的古銅色，泡泡膠、葡萄、糖製水果、木質香氣，隱約的花香，紮實的口感，綿延的尾韻。
酒色來自首次裝桶雪莉橡木桶，每年需要15-20％新桶，裝統一年後，換統繼續陳釀，至少10年以上。
換桶為避免過多的木質香氣干擾白蘭地美好的本質。
自2007起，開始打造年度紀念版，每一代軒尼斯，都傳承249年前的軒尼斯古老而美好的味道（莫菲講：明年250年），冷凝過濾，自然原色的呈現，調製過程甚至可以達到2年之久。
軒尼斯確實有他吸引人的地方。
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