酒液呈現琥珀色，靠近鼻端先聞到的是蘋果、香草奶油、莓果、柑橘的香氣，淡淡的煙燻味點綴其中，並引出一點肉桂胡椒等辛香料與橡木桶的辛香，後面出現了烏梅、果乾、葡萄乾、蜂蜜、巧克力的經典麥卡倫雪莉桶味道。
入口先嘗到的是泡著香草、辛香料、甘草與蘋果的蜂蜜水，接著是烏梅、柑橘、可可、辛香料、奶油等味道，在油脂的包覆下，在口中呈現薑汁的熱辣感，不是酒精的那種嗆辣，吞嚥後口腔裡有種鹹感及木桶味留著。
尾韻相當長，桶味外還帶著一點花香、胡椒、肉桂等辛香料的香氣，淡淡的鹹味後，帶出一絲甜味在嘴裡。
有趣的是喝完過了半小時，鼻腔一直有一股淡淡的蘋果、香草、香蕉水等香氣纏繞著，讓我想起小時候的「叭噗」冰。
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