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好市多啤酒日曆之 KURPFALZ BRÄU  KELLERBIER,酒精度5%。

KELLERBIER是德文cellar beer之意,指未經過濾、殺菌,採底層發酵並窖藏過,使用大量酒花的淺色啤酒。

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Asahi  熟撰生啤酒,酒精度5.5%,原料有加米跟澱粉,糟糕,當初網路購買,沒有看到原料表,一般說來,加了澱粉釀造的啤酒,會有一股我不喜歡的甜味與粉感。
說是多種啤酒花,採用多次放入,2.5倍的熟成時間,口感濃郁。喝喝看才知道。
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Landgang Brauerei Helles Aufregung 啤酒,酒精度5%,來自德國漢堡,好市多啤酒日曆之一。
屬Hell啤酒,酒色淡黃色,淡淡的香氣,麥芽為主,有點花香與果香,聞起來讓人感覺到甜的感覺。
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吉姆老爹好喝黃啤酒,酒精度5.7%。
泡泡不多,酒色略深。
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三得利精釀「華麗IPA」啤酒,酒精度6.5%,三得利的東京武藏野酒廠釀製。官方說法是用了4種啤酒花,香氣像白葡萄一樣,來試試看。
在柑橘、葡萄柚、麥芽與花香中,有股白葡萄的香甜感,香氣馥郁迷人。
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FÜRST CARL PILS 未過濾啤酒,來自好市多德國啤酒日曆,酒精度4.9% 。好市多
未過濾的啤酒,酒色是混濁的黃色,有點像鳳梨柳丁汁,泡沫一下子就消了。
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麒麟一番榨出新版了,來比較一下新舊版差異

整體感覺,新版像是十八歲清湯掛麵,有顆明亮活潑的心,充滿青春活力的甜美,捧著書跟你談論未來的美好。舊版則像是20幾歲的輕熟女,歷經了些生活甘苦,多了點生活苦酸甜的沈穩。

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蜂蜜工坊蜂蜜精釀啤酒,酒精度5%,雲林土庫合作農場出品,台灣麥酒代釀。
泡泡消失得極快。
蜂蜜香氣明顯,還有淡淡的麥芽與酵母味道。
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薩克冰封啤酒,酒精度5%,來自愛沙尼亞,原料有大麥、大麥麥芽?
香氣是甜甜的麥芽、蜂蜜、一點吐司與花香。
口感圓潤帶清爽的酸,然後有種清甜感,苦味在吞嚥的過程中出現後逐漸淡去,嘴裡留著甜感與酸感。
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法國科西嘉島IPA啤酒,酒精度6%,原料多加了小麥。
香氣是葡萄柚、焦糖與花香帶點柑橘與砂糖的感覺。
果皮的苦、果酸與果甜一起呈現,苦味略重,甜味較清淡,在氣泡沙沙感下,一點辛香料閃過後浮出葡萄柚、焦糖與花香,鼻子中還有著麥芽香。
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輕井澤香醇精釀柚子啤酒,酒精度4.5%,包裝上寫原料加了米、柚子皮、柚子汁,但是看瓶身的圖,以及看日本節目的印象,這個柚子應該是指一種酸柑橘的樣子。
清淡的甜甜柑橘香與花香為主,麥芽香襯托著。
偏輕的酸中帶點鹹的口感,有著柑橘皮香氣與澀感,苦味則若有似無,口中會不自覺分泌口水。
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沖繩Orion75啤酒創新IPA,酒精度6%,用了沖繩香檸與5種特選啤酒花釀製。
開罐後空氣中似乎有種若有似無的檸檬與葡萄柚的清香,靠近杯口,有輕淡的葡萄柚與果香。
中等苦味,葡萄柚皮與西藥粉的苦,麥芽香與一點點的花香、果香,留點酸感與苦在口腔與舌頭。
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沖繩Orion75啤酒,酒精度5%,皮爾森啤酒,原料使用沖繩大麥。

甜甜的麥芽糖甜香,然後就......沒了,聞瓶口有健素糖味。回溫後,多了麥芽香,只是這溫度有點兒高.....。
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國王經典撲克啤酒,酒精度4.8%,產地烏克蘭,原料多加了小麥。
泡沫很快就消散,聞起來淡淡吐司、酵母、香蕉等,更淡的辛香料在後面。覺得香氣太淡,直接聞瓶口,多了股木質的味道,但酵母、香蕉味道也強了些。
清澈的甜酸甜酸口感,苦味在回溫後略微明顯,淡淡的香蕉、辛香料味道。
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百威啤酒瓶裝,英國製,酒精度4.5%,拉格啤酒。

麥芽、酵母、吐司與啤酒花的香氣。
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潛水伕IPA Fathom IPA,美國Ballast Point Brewing Company釀製,酒精度6%。
朋友去綠島買來的,感動啊!
漂亮的百香果、葡萄柚香氣,還有點花香,看來啤酒花下的不少。
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惠比壽匠之逸品YEBISU Meister,酒精度5.5%,只用麥芽、啤酒花與酵母釀成。
濃郁麥芽與果香,接近果醬的香,啤酒花的香氣若隱若現,還有隱含的焦糖味。
口感圓潤酯味香濃,微苦的酒液刺激了舌頭,口腔滿溢的口水,被一點消化餅味道中和,柑橘類的果酸,讓口水再度外冒。
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西班牙Cruzcampo啤酒,酒精度4.8%。
先是甜麵包的香氣,細聞有麥芽、蜂蜜、一點香草的氣味。
酸苦甜輪播搭上滑潤口感,氣泡感帶著酸味劃過嘴巴,留下苦味在嘴巴表層,刺激口腔生津並帶來甘甜感,尾韻留下淡淡麥味、蜜香與啤酒花香。
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參加了大摩珍稀俱樂部餐會,記錄一下。

 

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Rebel Ipa Samuel Adams 反叛者 Ipa,酒精度6.5%,用美國西岸5種風格釀造。
清新百香果、柑橘香氣,及一點消化餅、洛神花蜜餞味道。
入口鹹感後的一絲甜味後是華麗的啤酒花苦味在嘴裡環繞,百香果、柑橘的香味,暑氣與疲憊盡消。
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