好市多最近推出的「月桂冠京都閃耀米大吟釀清酒」,黑色瓶身配上金燦燦的外表,50%的精米步合與15.5%的酒精度,真得十分吸引人啊,先拿個幾瓶再說。
月桂冠是一直是我清酒的口袋名單之一,大吟釀等級我習慣先放冰箱幾小時,才能品嚐到大吟釀的細緻風味。(酒瓶背面的建議的適飲溫度是5-10度C)
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月桂冠「聊天鯨魚」,圖形與配色,十分可愛啊!聽講有根漫畫家聯手。
以鯨魚與海鷗為主要圖案設計,是指這款酒要是要讓白天在海中拼博生活的人們,晚上可以放鬆一下,三五好友說天說地用。
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十六代純米大吟釀,山田錦米釀造,精米步合40%,,酒精度16。
濃郁梨果、蘋果香氣,輕輕的米甜與麴香在後面,香氣迷人。
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來自飛驒山,酒精度16度,冷藏後飲用。
雖然精米步合只有60%,但是聞起來有著梨果及米麴香,沒有其他雜味。
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香,迷人而不張揚的梨果、花蜜香、米飯甜香,還有一點點的青蘋果香。
口感溫潤,如梨果汁水般,含在口中,在梨果與蜜水的甜中,帶著旨味與著一點果酸,滾溜就入喉了。尾韻留下梨果的甜、美麗的香氣一點點梨子皮苦澀在嘴裡,後面還有一點點的果酸,催促著再來一杯。
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來自京都的「英勳純米大吟釀,古都千年」,採用京都的祝米釀造而成,精米步和45%,酒精度15%。
酒色晶瑩,透明如水,香氣是馥郁的水梨、哈密瓜與發酵米麴甜香,小口輟飲,嘴裡傳來陣陣水梨清甜,後面有一點酸,酒質軟滑細緻,朋友說「如飲梨汁,清甜潤口」,吞下後留著口裡是甜美的米香餘韻與梨果香氣。
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八海山吟釀,酒精度15.5度,雖然有加了釀造酒精,但米麴香仍然吸引人,果蜜香較淡,有一點點的苦味,香氣消散稍快一點。
口感酸味較重,有一點兒甜,一點兒苦,尾韻再加上微微熱辣的感覺。
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八海山純米吟釀,酒精度15.5%,步合精米50%。
開罐是乾淨的米甜味,帶著蜜、果香,後面則是蜜、香帶頭,米甜味吞嚥後留在口腔中。
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獺祭三割九純米大吟釀,酒精度16%。
輕盈的果香、蜜香、花香撲鼻而來,後面帶一點水蜜桃與米麴甜香。
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朋友從日本帶回,冰在冰箱後飲用。
開罐聞得到有米麴的甜香,一點微微果香、糖香。
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龜泉,去年清酒展買的,清爽甘甜。北秋田,黃明一的日本朋友送的,較為甘醇,酒精味重一點。然後....然後....就喝醉惹。
後來在日本看到,龜泉與北秋田都不貴,台灣賣太貴。
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