來自蘇格蘭的啤酒，原料除了大麥、小麥外，還加入雲杉木，並放在艾雷島威士忌酒桶中陳放超過6個月，酒精度8％。
清爽怡人的泥煤味中夾帶一點煙燻味兒，混著麥芽、蜂蜜與酸漿果的香味及一抹木質辛香，不禁多聞了好幾口，享受那迷人的香氣。
入口的感覺像是煙燻過的蜜餞酸甜汁液混著酸漿果及一點點的消毒水，酸味與甜味是口中的主角，鹹味要嚥下後才會出現，恰如其份地擔任配角。艾雷島威士忌帶來的煙燻泥煤風味與雲杉木、小麥的甜酸，融合得很好，口感濃潤。
尾韻鼻腔滿是煙燻、泥煤及酸漿果的味道，舌頭除了明顯的果酸外，嘴裡還留下咬過現摘松樹枝條的木質甜香。
相當有特色的一支酒，那個香氣比起許多艾雷島威士忌，更迷人，更平易近人，容易讓人接受，酸香甜美的口感，有點像水果啤酒，喝不出來8％的酒精。
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