盈溢白玉，酒精度5%，禾餘麥酒委託台灣谷寄公司釀製，原料多用了台南白玉米、台灣大麥與台灣小麥。
香氣不張揚，細聞主要是麥芽、蜂蜜與一點酵母的味道。
口感出乎我意料的酸，一點甜後，留著一點苦在舌跟。本以為有玉米，應該會有點甜，但是酸的表現太搶眼了。
尾韻留在嘴裡有著熟悉的加玉米的粉感，粉感上有點苦味，一點點穀物、玉米的甘甜，隱約的酸感一直在。
與印象中白玉麥酒不太一樣。查了一下，原來之前喝的是禾餘白玉麥酒，當年還是趕到西門町發表會現場買的，印象中滿，所以看到「白玉」就買了，懷念禾餘白玉啊！
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