Back的94小記

百齡罈21年調和威士忌，酒精度40％，主要以三家酒廠的酒調和而成：

Miltonduff酒廠，為百齡譚主要基酒，豐厚的油脂，構成主要酒體，以及花香氣息。

Glenburgie酒廠，百齡罈的核心風味表現，蘋果、梨子、蜂蜜等，豐富的甜味組成。

Glentauchers 酒廠，以花香與果味，帶來甘美的尾韻餘味。

來喝看看。

 開瓶時候，空氣中漫出一股蜂蜜與淡淡的煙燻的味道，挑動著嗅覺。倒入杯中，撲鼻而來的是切片的紅蘋果、梨子淋上蜂蜜的香氣，清甜中有著點酸味感。

拿起酒杯靠近鼻子，是梨子、柑橘、蜂蜜的甜香，與淡淡的花香、煙燻味，混合成清雅怡人的香氣，帶來一種甜美、愉悅的感受，不禁貪心地多吸了兩口。

杯子下層則是蜂蜜、麥芽與一點煙燻，以及蘋果、嫩薑、辛香料的味道。

遠中近的氣味各自展現又不互相搶味，嗅聞起來是一種感官上的享受。

帶著油脂的酒體，入口先傳來的是水梨、麥芽、蜂蜜與甘草複合而成的甘甜，有一點柑橘的果酸在其中，然後逐漸浮現起辛香料的味道，帶給口腔溫暖的味覺體驗。

在這溫暖甘甜的味覺中，那股柑橘的果酸，刺激著口腔分泌口水，一絲的烤木桶的碳渣煙霧感瀰漫著，甜味慢慢消退，辛香料的甘、澀味道逐漸增強，延長了暖香熱辣的感覺。

尾韻是蜂蜜的甜，辛香料的暖香辣，以及淡淡的蘋果、水梨、煙燻等香味，在嘴裡持續著。

這支百齡罈21年口感甜美、香氣幽雅不張揚，喝起來極為舒服，不知不覺，多喝了幾杯。

喝威士忌的選擇很多，各式各樣威士忌琳瑯滿目，百齡罈21年很容易被忽視，遺忘在角落裡。喝的過程中，腦海不禁浮起一句歌詞：就算你留戀開放在水中嬌豔的水仙，別忘了寂寞的山谷裡角落裡，野百合也有春天....。