經典白源No.2-海洋源酒-白金龍上市62週年經典傳說版
白金龍上市62週年經典傳說版,酒精度58%,金門酒廠釀製,採用白底金裂釉亮面噴瓷,彷彿陽光下亮晃晃海浪激起的水花,又如日曬海鹽的結晶,與浮凸手感燙金的雙金龍互相輝映,讓人好奇高梁酒起源與海水的蒸騰,會堆積出怎樣的味道?
香氣以梅子、蜜餞、蜜糖、香蕉油、穀糧飯、白糖與陳香感為主,底層有些醬味、塵土味與一絲的鹹味感。
入口先是清爽的甘鮮鹹味,接著是黏稠的蜜糖甜感,酸味在鹹與甜之間顯現出來,堆積成酸甜濃郁的蜜餞,後味有的穀糧飯的甜,醃漬嫩薑的甘、酸、鹹、辣與清涼感,酒體飽滿豐盈,喉韻鹹中帶甜,甜中有鹹。
尾韻有著鹹味、白糖、梅子、蜜餞、陳與塵。
這支海洋源酒,那股甜感調性,與白源酒如出一轍,還多了清爽的鹹感,不是一般食鹽的那種齁鹹,是口感溫潤甘美的鹹味,難怪會說是鹽之花。常聽人家說:想要甜來點鹹!這中間的微妙平衡,多了少了都不行。
一口一口喝著,鹽味像海浪般一波波襲來,甜味在後面碾壓著,鹹的清爽,甜的深邃,濃醇豐腴的味道,讓人停不下來。
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