一口開口杯，掛杯漂亮。
初聞話梅香、醬香、麴香，再聞有腳嗅味、炒芝麻 招牌香氣出現，梅子味轉為青梅，同時高梁香氣、麴香也隨之出現，味道輪流出現在鼻前，聞起來清新不濃郁，不會給人家一種濃妝豔抹的感覺。
初含一小口；味微苦、微酸、生津，一點青草香，口腔熱辣感逐漸增溫，但有油脂包著，不會難過，然後逐漸降溫，好入口，尾韻舌兩側辣感約2-3秒，舌頭留著舒服的熱辣感，舌根留下一點點苦尾與甘甜互相呈現。
此時香氣以炒芝麻、蒸煮高梁、醬香、麴香為主。
再飲，隨著青草香後出現的是炒芝麻的香氣，口腔可以趕到油潤感，帶點熱辣滑過喉嚨，舌兩側生津，胃部一股暖流，舌頭與口腔仍留下舒服的熱辣感。尾韻仍是苦、甘互相呈現轉換。
香氣稍轉為炒穀物般多一點香型變化，青草、麴、高梁等，心中逐漸浮出蘭陽平原一片豐收的感覺。
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