銀河高原Pale Ale－Back的94小記

銀河高原Pale Ale，酒精度5%，來自日本岩手縣銀河高原釀造廠。瓶子上寫著Bitter & Sweet，苦甜？

有點不透明的顏色，讓我想起小麥啤酒的濁。
清淡的焦糖、蜂蜜、酵母、吐司麵包與果香，一滴滴的麥芽味，不像典型Pale Ale 以啤酒花香氣為主，反而是酵母、土司麵包的味道偶爾會蓋過果香，比較像小麥啤酒。
中等偏輕酒體有著清爽的口感，的確是苦中帶甜，有一點果酸中和，甜味像是把吐司麵包在口中咀嚼後的那種甜的加強版，尾韻是苦味刺激口腔分泌口水。

一般的Pale Ale 淡艾爾，雖以淡色麥芽為主原料，但酒的顏色從淡色到黑色都有，香味通常有著濃厚的啤酒花香，酒體強度低到中等。這罐銀河高原PALE ALE 不太像PALE ALE。