Back的94小記

奧德摩爾 經典1996 20年威士忌，來自 Highland 的單一麥芽威士忌，酒精度49.3％，1996年蒸餾，雙桶熟成， 1st Fill Ex-Bourbon 與 Ex-Islay。艾雷島的桶子據說是「拉佛格Laphoraig」的桶子 。

C：淡金黃色。

N：在輕悠的泥煤與繚繞的煙燻中帶著海水的鹹感，與一點蜂蜜、麥芽、梅子、香草、肉桂、奶油、很淡的柑橘類、蘋果等香氣，香氣隱而不揚。

P：入口傳來甜甜的感覺，類似混著蜂蜜、麥芽糖、太妃糖的甜水，帶一點肉桂、丁香，等辛香料的味道，口感清順不嗆辣，後面出現一點木質味，苦味略微出現，煙燻味及淡淡的泥煤味串起這些味道。

F：吞嚥後，熱辣的口腔中，煙燻及泥煤及辛香料繚繞，還有一點點淡淡的麥芽香。

這支奧德摩爾20年我覺得有趣的地方是聞是鹹的感覺，但入口卻是清甜的，繚繞的煙燻與與溫柔泥煤串起味道，香氣不明顯，聞起來偶有酒精味微嗆，但是口感清順，20年的歲月磨掉了酒精嗆辣的火氣，吞嚥後口腔會感到熱辣，但是是舒服的，畢竟有49.3度的酒精。