山崎水楢桶18年上市發表會，100多年才能製桶的水楢木，也需要長時間來萃取他的精華，呈現他的美。
有著溫柔的線香表現，濃縮好幾倍的山崎12年味道，美好寧靜的禪味。
- 雖說需要時間才能萃取水楢木的精華，但過與不及都都無法展現物體的原貌，2013的水楢桶原酒，新酒味道仍重，沒有特色；而1969的水楢原酒，香氣沒話說，線香、烏梅、泡泡膠等香氣，味濃而不滯，但是入口卻有著過多的單寧，苦澀難以入口，但這樣的味道卻可以增加年輕酒體的深度與廣度，18年的水楢桶，有加入了部分的1969年的原酒。
文章標籤
全站熱搜
留言列表
