Back的94小記

「AREA御黑」是麥卡倫為慶祝新酒廠成立，專為台灣推出的全新酒款，以美國白橡木雪莉桶為主，歐洲紅橡木雪莉桶為輔勾兌而成；黑色瓶身上繪製的銀色菱格紋，象徵新酒廠的屋頂結構，展現了一種高貴的質感。採用「AERA御黑」命名。AERA代表年代、世紀之意，「御」者皇室使用，看得出麥卡倫對這瓶酒的信心以及企圖心，以最好的品質開創新酒廠的年代。

酒精濃度：40%

C：琥珀色。

N：先是香草、果乾香氣，接著有可可、柑橘、烏梅、奶油、蜂蜜、辛香料、木質等味道，後面有著濃郁的麥芽香。

P：入口先是蜂蜜的甜潤，接著有蜜餞鹹感與可可的苦味在嘴裡繚繞，伴隨果干香氣的是烏梅的酸香與香草、奶油的味道，後面有一點甘草的甘鹹以及淡淡的辛香料刺激感，酒體細緻。

F：尾韻蜜餞、果乾、巧克力與辛香料為主，帶出回甘感覺，微微的木質澀感，尾韻相當長，蜜餞、甘草的甜鹹香在口鼻間繚繞。

這一罐AREA御黑與麥卡倫的雪莉風格不大一樣，有明顯的香草、奶油調性，但保留麥卡倫經典的柑橘、可可、果乾等味道，長尾韻、回甘感與細緻的口感，這隻御黑讓人有意猶未盡的感覺。