Back的94小記

金門酒廠歡慶38度金門高粱酒上市20年紀念版，來自金城廠與金寧廠單一酒廠的紀念酒，兩支各具特色的獨特風味38度高梁酒。

金城廠，1950年代成立，古老的紅磚窖池中，累積的麴菌，蘊育著金門高梁酒的老靈魂。
烏梅、糧香、水梨、果香、蜜香、泡泡膠與陳味，香氣細緻幽雅。
入口先是梨水般的甜味，帶著果香，有一種油潤紮實的口感，後面酸讓酒體飽滿許多。
尾韻清涼感轉為一點點的酸澀鹹甘刺激生津，細柔悠長，小口輟飲停不下來。

金寧廠，1997年開始生產，採用不銹鋼槽車發酵，萃取高梁酒的靈魂與精華，讓品質一致化。
白話梅、梨子、麴味、泡泡膠在前，花香在後，香氣清雅薄發。
清甜微辣的口感，白話梅的酸甜，有一點澀感，梅子、麴味、梨子等香氣，尾巴出現一點點的甘橘味，爽淨好入口。
淨爽甜口的尾韻，喝起來沒有負擔，來一大口，豪氣十足，原來高梁也可以大口飲盡！

金門酒廠歡慶38度金門高粱酒上市20年紀念版，與一般版的38度喝起來，香氣與口感都不太一樣，價格只差個幾十元，還是限量品，值得一試。金寧廠9月份起，全聯就買得到。