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- Jan 14 Sun 2018 21:16
甕了3年的白金龍
甕了3年的白金龍,甕是網路上買的,當初灌入白金龍,放了3年,失酒有點兒多,入口的溫潤甜美取代了現年白金龍冷冽刺激,高粱香氣變淡,一點點高粱香與甜到有點膩人的口感,酒體飽滿,杯底餘味仍是熟悉的高粱穀飯與麴香。
拿給太太喝,她也說好甜好喝,不像58度的高粱。
這次改甕38度金門高粱來測試。
- Jan 10 Wed 2018 00:39
新舊38度金門高粱PK
新38度金門高梁酒(2017年裝瓶)
聞香是淡淡高梁飯、麴香、梅子,有一點泡泡膠、槽味(油味)。
- Nov 25 Sat 2017 01:00
輕鬆易飲的吉標38度金門高梁
用聞香杯,有著熟悉的麴香、青梅、穀物、一點點薄荷等熟悉的高梁酒味道,味道清與輕,與厚實的58度,有著程度上的不同。
用金酒的杯子,香氣則是以輕輕青青的白話梅與麴味為主,有一點點的汽水感。
- May 28 Sun 2017 10:00
延壽酒,馬祖酒廠
葉仁祥贈送的延壽酒,馬祖酒廠。
讓人愉悅的中藥香,仔細聞,可以分辨出有著鹿茸、海馬等動物性藥材微微腥味與植物藥材的香。 口感強勁,先不論這酒放了二十幾年。依據標籤上的說明,這酒裝甕後,埋入地底好幾年才裝瓶,完全不像老酒。 強勁的口感刺激著口腔,但是溫潤的藥材旋即包覆上來,嘴裏留下淡淡的中藥鹹香與讓人愉悅的辣感。當然,吞下後,肚子裏有一股溫暖的熱,暖了身心。
- Jan 07 Sat 2017 15:00
玉山大區甕起來
玉山大曲是近來我喜歡的公賣局白酒,玉山大曲飽滿的麴、穀物以及白話梅的香氣,溫順入口卻在口腔逐漸展現濃烈的口感,不同於白金龍的凜冽,比玉山58高多一點迷人的香氣,相當吸引人。
陶瓷瓶裝的酒,喝過就知道,玉山峰頂16年迷死人的果香......難忘。去年12月在朋友家喝到他入甕不到半年的玉山大曲,麴香與酒香在甕中融合過後,香氣更為柔和,好似有一滴滴果香,酒液更好入口,那一天不小心就過量,暈暈然,舒服。第二天醒來,心裡一直惦記著自己也要來一甕。