金門酒廠慶祝38度金門高粱酒上市15周年所推出,2016.7.18出廠,酒精度38%,採用霹靂布袋戲當主題包裝,看的出來金酒對這支酒的自信。
開瓶即傳來熟悉的金門高梁酒風味,倒入金高小酒杯中,聞得到白話梅的酸香,一點麴味、穀味,淡淡的高梁飯香味,後面有一點點柚子皮的味道,酒精味很淡,香氣中等,還不錯,會讓人想多聞幾口。
改用聞香杯,麴味為主,帶出穀味、酸梅及柚子皮味,有一股清涼感,酒精味稍重。
含一小口,有一點點酒精味溫柔婉約地刺激口腔,不像58度高梁會有刮舌感。舌尖先有一點鹹,然後微苦而後轉甘甜,然後有一點點的酸味刺激生津,伴隨著麴香、穀味、酸梅、高梁等香氣,吞下肚後,可以感到胃部傳來熱感。
尾韻中等,不像58度高梁的凜冽,會在嘴裡留下熱辣麻的收澀感,這支酒在嘴裡留下吃過嫩薑後的微辣熱感,有著一點麴香、高梁飯香。
這支38度高梁,不像凜冽的58度高梁,大開大闔地展現金酒的陽剛,而是用小清新路線來訴說金門高梁的味道,輕鬆易飲。
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