金門高梁鼠年玉璽酒，酒精度56度，限量6000套，金門酒廠用8年以上優質老酒勾兌而成。
開瓶傳來的是清爽淡雅的瓜果香，靠近鼻子是高梁飯、梅子、麴味、一點炒過的芝麻等穀物等香氣，接著是瓜果、香蕉油、白糖、白話梅等香氣，沒有刺鼻的酒精味干擾，香氣陳穩優雅。
入口甜爽酸，酒質綿密，含在口中熱感慢慢增強，出現了一點點的刮舌澀感，酸的架構平衡了甜、辣與澀感，帶來回甘尾韻，伴隨香蕉水、瓜果、話梅、豆豉與糧食的香氣。
這支鼠年玉璽酒的酒質與勾兌工藝好極了，甜棉爽香，會讓人不知不覺一杯接著一杯。
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