一抹甜甜的木質的辛香從開瓶的瓶口悠悠傳來,挑逗著鼻腔,後面的香草、奶油、花香、水果的香氣混著蜂蜜與一點柑橙與辛香料的味道,讓我想起鑲著水果的奶油蛋糕,淋上一層蜂蜜、糖漿,散著幾片木屑在上面,亮晃晃地發散著迷人的香氣。
入口是甜潤飽滿的蜂蜜、太妃糖的甜與一絲嫩薑的熱,跟著香草香、奶油滑、柑橘酸,豐潤了口腔,後面出現了白巧克力的甜香。
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百齡罈15年單一麥芽蘇格蘭威士忌三大酒廠系列之米爾頓道夫(Miltonduff),酒精度40%,桶型:American Oak。
N:一開瓶就傳來蜂蜜、麥芽、花香與水果等的香氣,很吸引人,讓人想試試。倒入杯中,緩慢厚實傳來麥芽、蜂蜜的甜味,混著花香、果香、柑橘、香蕉水與細微的木質氣味,後段有著豆蔻等辛香料的香味,香氣表現迷人。
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參加Bushmills 愛爾蘭威士忌品酒會,由漂亮曉萱老師主講。(糟糕,拍照技術不好,別K我.....。)
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怡人的巧克力、蜂蜜、果乾、嫩薑、奶油與一點點的木質、肉桂等辛香料香氣,遇上蜂蜜、麥芽糖的甜與辛香料的微熱,中和了中餐的甜膩,尾牙的餐桌上的大伙一杯接一杯,威雀純飲版是搭餐的好物。
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C:明亮淡金色。
N:一開始傳來香草、奶油、可可、蜂蜜、煙燻的味道,然後是柑橘、鳳梨等新鮮水果的香氣,後面是檸檬皮、橡木以及一點點淡淡的辛香料。
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阿貝10年L6版。
營火在柏油路上熄滅傳來的味道,有一點兒麥芽的甜與香,混在一起有點兒像芭樂,在口中傳來甜美的泥煤與淡淡的煙薰味,柑橘味後面躲著出面,混著一點油的薑汁的熱辣在口裡綻放.....。
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油油的泥煤在柏油上,浮起煙燻的味道帶一點著堅果的味,遮蓋著水果,緩緩展現他的特質
香甜帶酸,有一點水果,然後泥煤才出現。
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微微考過的蘋果,太妃糖、一點點辛香料、木質、麥芽香
口感有點水水的,麥芽香甜中,帶一點辛香料與
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蜂蜜、煙燻,麥芽、一點水果與梅子
有一點澀感與蜂蜜、水果的香
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堅果、酒精、麥芽、煙,一點發酵、煙薰稍重,放一陣子,可可,柑橘味道出現
甜頭,苦中,酸尾,有點新酒的味兒,熱辣有勁不像14歲
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蜂蜜,淡淡淡的煙燻與泥煤,麥芽甜,柑橘
甜美宜人,油質厚,雖然是無泥煤版本,但是還是有一點點苦甜的泥煤味顯現
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濃郁的泡泡膠、櫻桃、蜜桃、水果、香蕉、梅子、木質,細聞之下有一點淡淡淡的線香
清甜、純粹甜中有一絲木質澀感,帶一點酸酸的柑橘
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青草味、蜂蜜、果香、堅果、泡泡膠、很淡煙燻味,有一點硫味
甜美溫潤,淡淡煙燻泥煤,果香
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熟悉的花香、香草、奶油、柑橘、水果香
口感溫潤,奶油糖、香草、水果
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美國裸麥威士忌,47度,位於華盛頓DC的一家小型蒸餾場,酒友Jun Liu 美國度蜜月帶回來的。
柑橘、香草、一點蜜餞、奶油、泡泡膠
辣口,香甜,一點胡椒味,喝完吃橘子再喝,木質味出來,後面出現了梅子蜜餞味,喉頭有甜味。酒體輕盈。
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參加威士忌人生辦的Dewar's集團底下單一麥芽威士忌的品酒會,紀錄一下對這5支酒的感覺。
一、艾柏迪Aberfeldy 12年 40%
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S:奶油糖,梨子,蜜桃,青草味。
P:酒精味淡,不像40度,清甜中帶著柑橘類的酸香,滑潤中有一點點沙沙感。
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山崎水楢桶18年上市發表會,100多年才能製桶的水楢木,也需要長時間來萃取他的精華,呈現他的美。
有著溫柔的線香表現,濃縮好幾倍的山崎12年味道,美好寧靜的禪味。
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奧德摩爾 經典1996 20年威士忌,來自 Highland 的單一麥芽威士忌,酒精度49.3%,1996年蒸餾,雙桶熟成, 1st Fill Ex-Bourbon 與 Ex-Islay。艾雷島的桶子據說是「拉佛格Laphoraig」的桶子 。
C:淡金黃色。
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Ardbeg AN OA,2017新出品,酒精度46.6%,阿貝的第四支基本酒款。
C:淡金色
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