Back的94小記

英國Benromach百樂門威士忌，比較少喝，這次的分享瓶喝下來，可以感受到百樂門柔緩的煙燻泥煤基調，有著一種溫柔的堅持，各酒款的風味中，總是可以感受到緩緩出現煙燻與淡緩的泥煤味，十分迷人。

「AREA御黑」是麥卡倫為慶祝新酒廠成立，專為台灣推出的全新酒款，以美國白橡木雪莉桶為主，歐洲紅橡木雪莉桶為輔勾兌而成；黑色瓶身上繪製的銀色菱格紋，象徵新酒廠的屋頂結構，展現了一種高貴的質感。採用「AERA御黑」命名。AERA代表年代、世紀之意，「御」者皇室使用，看得出麥卡倫對這瓶酒的信心以及企圖心，以最好的品質開創新酒廠的年代。

酒精濃度：40%

6月中開始營運的「噶瑪蘭威士忌酒吧」，看到達人們的介紹，可以桶邊直飲，心癢癢的，於是幾個好朋友相揪，到隱身於「BUCKSKIN 燒肉屋」的噶瑪蘭威士忌酒吧喝一杯。

酒吧位於「BUCKSKIN 燒肉屋」的2樓，隱密式的裝潢，必須按下牆壁上的台灣地圖，大門敞開展現另一洞天。

皇家禮炮（Royal Salute）23年，皇家禮炮是一支好酒，老一輩吃飯、請客、送禮，禮炮拿出來就對了。這款23年是專為台灣所調製的一支威士忌，比一般的禮炮（21年）多了2年的陳年，據說調和過程中融入了許多台灣元素，讓人好奇。

酒精濃度：40%

山崎2017限定版（Yamazaki 2017 limited edition）43度

最後一杯，再記錄一次，開瓶一年多，香氣與口感，看有無變化變化。

麥卡倫全球首間旗艦店 The Macallan Boutique，2016年與昇恆昌免稅店在台灣桃園國際機場第二航廈開幕，設計風格以麥卡倫新酒廠的體驗概念打造，將麥卡倫單一麥芽威士忌的百年故事呈現給台灣與國際的旅人，當時為了慶祝全球首間麥卡倫旗艦店開幕，麥卡倫特別推出 The Macallan Boutique Collection 2016 旗艦店限量款。此旗艦店限量款來自於僅提供麥卡倫精神莊園(Easter Elchies House)貴賓所保留的酒桶中挑選而成。（以上摘自網路）

酒精濃度：57%

聞起來是麥芽乳、木質味道為主，還有淡淡的果香味兒。

台灣菸酒公司的柳丁酒桶，柳丁皮、木桶與麥芽乳度薰爽香氣，調皮的柳丁皮在你找到他後，就躲躲藏藏若隱若現。

Gordon＆MacPhail Discovery Single Malt系列Tormore 13年波本桶 , 酒精度43％
G＆M是蘇格蘭重要的獨立瓶裝商之一，最近在台灣推出了新的單一麥芽威士忌Discovery系列，查了一下，Discovery系列以三種顏色來代表蘇格蘭威士忌的三種風味：灰色是煙燻風味Caol Ila 13yo、紫色是雪莉桶Miltonduff 10yo、綠色則是波本桶Tormore 13yo，酒精度都是43％。

喝泰斯卡很久了，感謝P9與帝亞吉歐讓我有機會參加泰斯卡TALISKER高年份品酒會。

整體喝下來，可以清楚的感受到泰斯卡強壯的酒體與海洋基調，很讚的一家酒廠。

The Balvenie Single Barrel First Fill 12 yr，百富12年單一桶，美國波本首次填裝，桶號：9149。
C：淡淡的金黃色，好淡的金黃色。

格蘭利威 CODE，利威神秘瓶系列第三款，第一支Alpha，第二支是Cipher，全都是黑色瓶身，高雅、神秘。

這系列利威，都不提供年份、桶型與風味等相關製作資訊，只提供了酒精度48％，要讓消費者慢慢去品味這支酒的味道。

30年老山貓，距離上次喝BRORA已經超過10年了吧，依稀記得的味道，也忘了差不多了，只能從CLYNELISH 14年身上去追尋曾經喝過的美好....

一開始是濕泥土混著果乾的味道，夾雜一點泥煤、碳渣的味道，稍微醒酒後，煙燻培根為主的香氣充滿整個鼻腔，持久不散，香氣厚實但不嗆辣。

這支噶瑪蘭酒廠新出品的噶瑪蘭珍選單一麥芽威士忌，剛開瓶時傳來清新怡人的木質香氣，幾日後轉成鳳梨、香蕉、芒果等熱帶果香為前導，讓人驚艷；清甜的酒體，純飲、搭餐各有不同面貌展現。有著噶瑪蘭的果香與甘甜特色，沒有吃桶太重的澀尾，也沒有山川首席那種留在嘴裡的粉味，千元定價，全新感受。

C：深琥珀色

N：木質的香氣中蘊含著一點花香，蜜餞、果乾、黑巧克力、蜂蜜、麥芽、太妃糖、中等偏淡的柑橘與煙燻烏梅味，後面出現肉桂等辛香料氣息。

一抹甜甜的木質的辛香從開瓶的瓶口悠悠傳來，挑逗著鼻腔，後面的香草、奶油、花香、水果的香氣混著蜂蜜與一點柑橙與辛香料的味道，讓我想起鑲著水果的奶油蛋糕，淋上一層蜂蜜、糖漿，散著幾片木屑在上面，亮晃晃地發散著迷人的香氣。

入口是甜潤飽滿的蜂蜜、太妃糖的甜與一絲嫩薑的熱，跟著香草香、奶油滑、柑橘酸，豐潤了口腔，後面出現了白巧克力的甜香。

百齡罈15年單一麥芽蘇格蘭威士忌三大酒廠系列之米爾頓道夫(Miltonduff)，酒精度40％，桶型：American Oak。
N：一開瓶就傳來蜂蜜、麥芽、花香與水果等的香氣，很吸引人，讓人想試試。倒入杯中，緩慢厚實傳來麥芽、蜂蜜的甜味，混著花香、果香、柑橘、香蕉水與細微的木質氣味，後段有著豆蔻等辛香料的香味，香氣表現迷人。